Boysenbes

De boysenbes (Rubus loganobaccus × laciniatus × idaeus) is een kruising tussen de loganbes, de gewone braam en de framboos.

Een boysenbes heeft stekels, is licht aromatisch en is mild van smaak en zwart van kleur. Net als de braam en de loganbes kan de plant als klimplant worden geleid.

De bes zou vernoemd zijn naar Rudy (Rudolph) Boysen, een boswachter. In zijn vrije tijd hield hij zich bezig met het kruisen van bosbessen. De Boysenbes zou het resultaat zijn van een kruising tussen een dauwbraam en een loganbes en een friszure smaak hebben

Gebruik:

De vruchten zijn aan de zure kant, dus iets minder lekker om uit de hand te eten, maar geweldig als grondstof voor jam of taart.

Zie ook braambes